小さめのフライパンに天つゆを入れ(そばつゆ程度の濃さに)煮立たせる

つゆを温めてる間、天ぷらを用意、卵も溶いて置く

天ぷらをフライパンに投入。弱火～中火で衣が煮崩れる程度まで煮る

溶いた卵を菜箸で回すようにフライパンに入れる(天ぷらの衣に絡むように)

フライパンに蓋をして(ないならないで)卵が半熟位になったら火を止めご飯に盛る。