１月３０日晩飯 【ビビンバいなり】
素でご飯を詰めるのは味気ないから一工夫。
このレシピの生い立ち
何か一工夫と思った時にｗ
アプリでひらく作り方
- 1
①油揚げの油抜きを行う
- 2
②油揚げを半分の大きさに切る。
- 3
③油揚げを開いてご飯を入れるスペースを作る。
- 4
④人肌で触れるぐらいの温度まで温めたお湯に油揚げを入れて油を落とす。
- 5
⑤油を落としたら、油揚げに付着している水分を取る。
- 6
①水約５００mlにカツオだしを入れてダシをとる。
- 7
②とったダシのスープに★のメニューを入れて味を調える
- 8
６−①で作った汁に油抜きが完了した油揚げを入れる
- 9
落し蓋をして約１，２時間ほど煮詰める。
- 10
ささみを茹でておく。茹で終わったらささみを割いておく。
- 11
ご飯が炊きあがったら、ナムルセットとささみを入れて混ぜ合わせて混ぜご飯を作る。
- 12
油揚げに味が浸透してきたら、油揚げの水分を絞り油揚げにご飯を入れていく。完成!!!
コツ・ポイント
味付けにご注意を
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