豚肉のねぎ大葉巻き
cyok_ki @cook_40107712
ネギが甘くて美味しいねぎ巻き。大葉の香りがふわ〜として最高です♡お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
豚肉と長ネギが安かったので何か一品作れないかと思い、考えました。
豚肉のねぎ大葉巻き
ネギが甘くて美味しいねぎ巻き。大葉の香りがふわ〜として最高です♡お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
豚肉と長ネギが安かったので何か一品作れないかと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はキッチンペーパーで水気を取り、軽く重なる様に並べて茶こしを使って薄力粉をふるう。
-
- 2
塩コショウを振りかける。
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- 3
大葉を敷き、長ネギを乗せたら、出来るだけキッチリと巻いていく。
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- 4
巻き終わりを下にして少し落ち着かせる。その間にフライパンを熱し、油をひく。
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- 5
巻き終わりを下にして、フライパンに置き、蓋をして蒸し焼きする。
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- 6
片面に焼き色が着いたら火を弱めてみりんを加え、再び蓋をして蒸し焼きにする。この時、焦げ付かない様に注意‼︎
-
- 7
豚肉に火がとおり、照りがついたら火を止めて塩コショウをして味を整える。
- 8
食べやすい大きさに切り分け、盛り付けたら完成。
-
コツ・ポイント
巻いたサイズが大きくてフライパンに入らない場合は、包丁で切って焼いてください。
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