菜の花を茹でて、よく絞り食べやすい大きさに切ります。竹輪は半分にしてから細切りにする。

切り干し大根は水洗いし、水に１０分間浸しておきます。その後しっかり水を絞って食べやすい大きさに切る。

人参は細切りにして、お皿にのせ、ラップをして軽くしんなりするまでレンジで加熱。後、冷ましておく。

切った野菜と竹輪、●の調味料をよく合わせて完成。