オーブンを２００℃に予熱しておく。

さつまいもは皮をむき、輪切りにして、５～１０分水にさらす。

水を切ったさつまいもを耐熱容器に入れ、ふたorラップをして、レンジ（６００ｗ）で４～５分加熱して、柔らかくする。

熱いうちにマッシュし、裏ごしする。

３にマーガリン、砂糖、卵、牛乳、ホットケーキMIXを順に入れ、そのつどよく混ぜる。

パウンド型に、クッキングシートを敷き、４の生地を流し入れる。

１８０℃のオーブンで、４５～５０分焼く。

粗熱が取れたら、冷蔵庫でよ～く冷やして、食べてね♪