ジャガイモを柔らかく茹でてマッシャーなどで潰し、バター、砂糖、玉子を加えて混ぜる。

ジャガイモがトロトロしたらホットケーキミックスを入れ、水を少しずつ加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

出来上がった生地を熱したサラダ油(分量外)にスプーンを使って落としいれ、揚げてぷっくり膨らんだら取りあげて油をきる。