ブロッコリーとさつまいものおかか和え
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
❀話題入りレシピ❀甘じょっぱさが美味しい(^^)さつまいもはレンジでチン♪簡単和えるだけのレシピ。お弁当にもいいですよ◎
このレシピの生い立ち
実家で採れたブロッコリーとさつまいもで作ってみました。形の悪いさつまいもの消費です。
ブロッコリーとさつまいものおかか和え
❀話題入りレシピ❀甘じょっぱさが美味しい(^^)さつまいもはレンジでチン♪簡単和えるだけのレシピ。お弁当にもいいですよ◎
このレシピの生い立ち
実家で採れたブロッコリーとさつまいもで作ってみました。形の悪いさつまいもの消費です。
作り方
- 1
さつまいもは1～1.5cmほどの角切りにし水にさらしておく。
- 2
ブロッコリーは小房に切り分け熱湯に塩少々（分量外）を加えてゆで、ざるに上げて水気をきっておく。
- 3
①のさつまいもをざるに上げて水切りをし、レンジにかけてやわらかくする。
- 4
②のブロッコリーをさらに小さく切り分ける。（食べやすくするために）
- 5
ボールに醤油と砂糖を入れよく混ぜ、かつお節を加えて浸す。
- 6
⑤に冷めたブロッコリーとさつまいもを加えて和えれば完成です。
- 7
2014.4.13
話題入りしました。有難うございます！
コツ・ポイント
私はブロッコリーはゆでる派なのでゆでてます。レンジ使用でも。
かつお節を醤油に浸してからさつまいもを加えるようにしてください。醤油（液体のまま）にさつまいもを加えると、さつまいもが醤油を吸ってしまうので。
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