トマトは包丁で刻むかフードプロセッサーにかけて細くする。玉ねぎ、にんにくは細かいみじん切り、にんじんはすりおろしておく。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火をつける。少し香りが出たら玉ねぎを加えあめ色になるまで炒める。

トマトペーストを加えさらに１分炒める。

トマト、にんじん、◆の材料、塩こしょうを入れ混ぜる。鍋底が焦げないよう時々混ぜながら半分だけ蓋をして弱火で煮込む。

余分な水分が飛びかさが減ったらパルメザンチーズ入れて混ぜる。味見をし必要なら塩で味を整える。

今回使用したパルメジャーノレッジァーノ。バルメザンチーズでＯＫ♬食べる時にもまたチーズをふります。(分量外)

アレンジ例　ラザニアに最高❣❣レシピID:17954578