鶏肉、大根、人参を一口サイズに切る

鍋にサラダ油をひき塩コショウで鶏肉を
2分ほど中火で炒める

大根、人参を加え、水を600g加える。
沸騰してきたら、コンソメ、ほんだし、鶏がらスープの素を加える。

灰汁を取りながら20~30分ほどじっくり煮込み、最後にごま油で風味をつける。
お皿に注いだらバジルをふりかけて完成

※補足
次の日にうどんを入れてみたら結構合いました。
うどんなので、薬味はバジルではなく唐辛子がオススメ！