ひじきを水につけて戻す。

百合根は洗って１枚ずつはがす。

薄揚げは刻む。

米を洗い、普通の水加減＋大匙１杯にし、そこに、餅や他の具を入れて炊く。

炊き上がったらよく混ぜる。百合根は壊れやすいので注意し、餅は満遍なくまざるようにする。