春雨を熱湯でもどす。
（長い場合は冷めてからキッチンばさみでカット）

にらは２～３センチ、にんじんは細切り、にんにくはみじん切りにそれぞれ切る。

中華なべを熱し油大さじ１を引きにんにくを入れ香りが出たら豆板醤、合びきミンチを炒め、色が変わったらにんじんを炒める。

にんじんに少し火が通ったらもやし、にらを入れ、ひとまぜしたら中華スープ、しょうゆ、みりん、こしょうを加える。

春雨を加えひと煮立ちさせ、最後にごま油をまわし入れできあがり！