きゅうりをｽﾗｲｻｰなどで薄切りにし塩をまぶしｱｸ取りしておきﾊﾑも食べやすい大きさにｶｯﾄします。

その間にじゃがいもを茹でやわらかくなったらこふきいもにしﾎﾞｰﾙに移して潰し一旦冷まします。

きゅうりを良く洗い水気を取りﾊﾑと一緒に潰したじゃがいもと混ぜ合わせます。

◆を和えて良く混ざりきったらお好みで乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを振り飾りも付ければ完成。