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鶏手羽元とゆで卵の煮もの
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鶏手羽元とゆで卵の煮もの-レシピのメイン写真

鶏手羽元とゆで卵の煮もの

もこりこ
もこりこ @cook_40034795

主人の大好物♪ 
いつもたっぷり作ります
このレシピの生い立ち
母の得意な煮物。主人が一度食べて大好物になったので、最近よく作ります。

主人の大好物♪ 
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母の得意な煮物。主人が一度食べて大好物になったので、最近よく作ります。

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鶏手羽元とゆで卵の煮もの

もこりこ
もこりこ @cook_40034795

主人の大好物♪ 
いつもたっぷり作ります
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母の得意な煮物。主人が一度食べて大好物になったので、最近よく作ります。

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材料

5~6人分
  • 鶏手羽元 1k
  • たまご 10個
  • 生姜 20g
  • 水 1・5ℓ
  • 酒 200cc
  • 三温糖(砂糖) 50g
  • 醤油 120cc
  • ザラメ糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作ります。生姜はスライスしておきます。

  2. 2

    厚手の鍋に油を熱し手羽元を入れ焼き付けるように炒めます。そこへ水・酒・生姜を入れ20分くらい煮ます。

  3. 3

    灰汁を取り、ゆで卵・砂糖・醤油・ザラメ糖を加え、中火にしなべ蓋をして、手羽元が柔らかくなるまで煮たら、できあがり!

  4. 4

    09・9・13写真変更と調味料見直し(ザラメ糖追加)ました。写真は半分量です)

コツ・ポイント

水分が蒸発しないよう、蓋をして煮て下さい。1日おくと味がなじみ美味しいです!
ザラメ糖でコクがでます♪

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もこりこ
もこりこ @cook_40034795
2008/01/07 08:21に公開
★家族★ウチご飯&あんこ大好きの主人和食とパンが大好きなわたし洋食&バレーボール&漫画大好きな長女(高2)和食&可愛いもの&お菓子作りが大好きな次女(中2)Mダックス(♂15歳)が15年9月に天国へ (;へ;)★ウチご飯モットー★安全*おいしい*バランス良く*(´▼`)日記のお返事は直接キッチンへお邪魔してます♪★おっちょこちょいの会★№33です
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このレシピのキーワード

煮物 ゆで卵 卵 酒 しょうが 手羽元

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