ブルーチーズのタルト
VOLEI @cook_40060815
バターを使わないシンプルなタルト。ワインのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
スプレッドを使った型なしで簡単に焼けるタルトです。上にお好みのものをのせていただくフィンガーフードスタイルに仕上げました。一般的にパイやタルト生地には、たっぷりのバターが使用されますが、動物性脂肪の摂り過ぎが気になる場合はオリーブオイルで！
ブルーチーズのタルト
バターを使わないシンプルなタルト。ワインのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
スプレッドを使った型なしで簡単に焼けるタルトです。上にお好みのものをのせていただくフィンガーフードスタイルに仕上げました。一般的にパイやタルト生地には、たっぷりのバターが使用されますが、動物性脂肪の摂り過ぎが気になる場合はオリーブオイルで！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるい、Aを混ぜる。
- 2
（1）に牛乳を少しずつ加えてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分～1時間生地を休ませる。
- 3
生地をめん棒で伸ばし、半分に切って重ね、向きを90°変えて再び伸ばす作業を４～５回繰り返す。
- 4
（3）を2mm厚に伸ばし、縦８cm×横３cmの長方形に切る。表面に溶き卵を塗り、190℃のオーブンで10分～15分焼く。
- 5
焼き上がったら粗熱を取ってアプリコットジャムを塗り、適当な大きさに切ったチーズ・りんご・くるみをのせる。
- 6
仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
生地がなじまず（3）の作業がしにくい場合は、ひとまとめにしてラップに包み再び冷蔵庫で休ませて下さい。
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