カレーペーストは、好きなメーカーのを使ってください。グリーンカレーやレッドカレー、どれでもOKです。

フライパンに大根と人参を入れ、水はひたひたで中火にかける。大根人参が柔らかくなったらカレーペーストと肉と南瓜を入れる。

途中、水分がなくなってきたなと思ったら味見をして水を足して下さい。
ひき肉は適当にほぐして下さい。

南瓜が柔らかくなったらオクラを入れ、醤油で味を調える。味が濃ければ水を、味が薄ければ塩で調整する。

２分ほどぐつぐつさせて、味がなじめば出来上がり。ごはんと共にどうぞ。