玉ねぎは１センチほどのくし切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

豚肉とキムチはボウルに入れてあえておきます。長時間つける必要はありません。

フライパンにサラダ油を薄く引いて、玉ねぎを炒めます。（玉ねぎの硬さはお好みで。）

玉ねぎが透明になってきたら豚肉とキムチを投入。ブラックペッパーを振ります。

具材の中央に卵（溶き卵にはしません）を落として、少し温まるまでしばらく待ちます。

卵と具材を軽く混ぜて卵が自分の好みの火加減で完成です。色味で細ねぎの小口切りを飾ります。

少し半熟が残るくらいがおいしいですよ。（2015.5.15トップ写真変更、工程写真追加しました）