【農家のレシピ】節分の煎り豆
FarmersK @cook_40042549
家で簡単に作れる煎り豆。自分好みの固さに仕上げてね。
このレシピの生い立ち
大豆を1日水に浸したり、逆に全く浸さなかったり色々作ってみましたが、熱湯2時間浸すのが一番好きです♪
【農家のレシピ】節分の煎り豆
家で簡単に作れる煎り豆。自分好みの固さに仕上げてね。
このレシピの生い立ち
大豆を1日水に浸したり、逆に全く浸さなかったり色々作ってみましたが、熱湯2時間浸すのが一番好きです♪
作り方
- 1
大豆を洗い熱湯に2時間浸してざるに上げ、水気をキッチンペーパーなどで拭きとります。（写真は１００ｃｃ分の大豆です）
-
- 2
鍋に①を入れ、やや弱めの中火で鍋をゆすりながら15分煎ります。
- 3
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、②の大豆を重ならないよう広げ、レンジ５００ｗで５分～８分程度加熱して完成。
コツ・ポイント
＊レンジ加熱時間が5分だと少しソフトな煎り豆に、時間を長くすればカリカリになります。途中で確認して焦げないようチェックしてくださいね。
＊乾煎りしますので、鍋はテフロン加工ではないものを使用してくださいね。
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