マーガリン、牛乳を冷蔵庫から出して、室温にする。

薄力粉とベーキングパウダーは、あわせてふるっておく。

マーガリンを泡だて器で、白くなるまで混ぜる。

砂糖を加えて、よく混ぜる。

バニラエッセンスを加えて、牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ヘラでさっくり混ぜる。

オーブンを180度にあたためる。

一つにまとめたら、麺棒で8mmぐらいにうすくのばす。

好きな形で型抜きをして、180度のオーブンで15分程度焼く。

焼いている間に、チョコレートを細かく刻み、湯せんで溶かしておく。

クッキーが焼けたら、チョコレートをはさんで、冷蔵庫で冷やし固めたら、出来上がり☆