豚ヒレ肉のパン粉焼き
ふたふたば @cook_40086289
ヒレカツをつくるつもりが、時間がない！衣つけをパスして、満足できる一品を…というナマケモノレシピです。
このレシピの生い立ち
フライをつくるのが面倒なときに。
時間も洗い物もカロリーも少な目？？
豚ヒレ肉のパン粉焼き
ヒレカツをつくるつもりが、時間がない！衣つけをパスして、満足できる一品を…というナマケモノレシピです。
このレシピの生い立ち
フライをつくるのが面倒なときに。
時間も洗い物もカロリーも少な目？？
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- 1
豚ヒレ肉は1.5センチほどの厚さに切る。半解凍だと切りやすいです。
- 2
肉にクレージーソルト（または塩・こしょう）と乾燥バジルを多めにかけ、表面にパン粉をギュギュっと付ける。
-
- 3
フライパンに１センチほど揚げ油を熱し、中火で肉を焼いていく。周囲の色が変わってきたら、そっと返し、裏もじっくり焼く。
-
- 4
スライスチーズを適当な大きさにちぎり、乗せてトロっとしたらできあがり。
ケチャップかお好みのソースをかけていただきます！ -
コツ・ポイント
乾燥バジルはなくてもよいですが、私は多めが好きです。黒こしょうや他のスパイスでもＯＫ。
焼いている間、何度も肉に触れないほうがいいみたい。肉が厚いので中まで火が通るように焼いてください。ペラペラに押しつぶして、シュニッチェルみたいにしても。
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