*＊ちょっとおしゃれなスイートポテト＊*
Happy☆Hina @cook_40112329
皮を器にしているのでおしゃれです！
なんだかちょっぴり贅沢で大人に気分♪
このレシピの生い立ち
いつものスイートポテトを少しおしゃれにしたいと思って(๑′ᴗ‵๑)
*＊ちょっとおしゃれなスイートポテト＊*
皮を器にしているのでおしゃれです！
なんだかちょっぴり贅沢で大人に気分♪
このレシピの生い立ち
いつものスイートポテトを少しおしゃれにしたいと思って(๑′ᴗ‵๑)
作り方
- 1
さつまいもをていねいにしっかり洗い、アルミホイルで包む
- 2
180度のオーブンで途中で上下を回転させながら、約60分焼く。
竹ぐしをさしてすーっと通れば焼き上がり。 - 3
軍手等で手を保護し、2を熱いうちに縦半分に切る。皮を破らないように約5ミリ程度、実を残し、スプーンで中身をくり抜く。
-
- 4
ボールに3でくりぬいた中身を入れ、食感が残る程度にスプーンの背で潰す。
- 5
4にバター、卵黄、生クリームの順に加え、ゴムベラでその都度よく混ぜる。
-
- 6
5を3でくり抜いた皮に詰め、山の形になるように形を整える。
-
- 7
☆を混ぜ合わせ、6の表面にはけで塗って黒ごまを振り返る。
-
- 8
220〜230度のオーブンで約10分、表面がきつね色になるまで焼く。
- 9
完成(๑′ᴗ‵๑)
-
- 10
さつまいも本来の味を楽しめます♪
コツ・ポイント
さつまいもをつぶしすぎない
皮は破らない
焦がさない
はじめまして(人･ꈊ･)♡京都府在住、母.父.弟.私の4人家族で、家事を全て任されている中2、やっと13歳のHappy☆Hinaです＾＾皆さんに比べればまだまだですが、よろしくお願いします(*´艸`)｡oＯ皆様の素敵なレシピのおかげで、レパートリーが増えてきています！感謝です (◔ε ◔ ❀ノ只今スロークック中＾＾;＊H27.4.12 キッチン開設＊
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