トマトは縦半分に切り、５mmくらいの薄切りにする。
玉ねぎは薄切りに、シソの葉は千切りにする。

お皿にトマト、玉ねぎを盛り付け、ポン酢を回しかける。

フライパンにごま油とじゃこを入れ、カリカリになまで炒めて、油ごと２の皿にかける。

シソの葉の千切りをトッピングする。