CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
茹でタケノコ♪下処理*覚書き
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
茹でタケノコ♪下処理*覚書き-レシピのメイン写真

茹でタケノコ♪下処理*覚書き

なゆほ
なゆほ @cook_40051286

茹でタケノコのえぐみを取る下処理を和食の笠原さんがTVでやっていた覚書きです。
このレシピの生い立ち
茹でタケノコのえぐみが気になっていて、この方法で茹で直ししたら、美味しく頂けたので(o^^o)

茹でタケノコのえぐみを取る下処理を和食の笠原さんがTVでやっていた覚書きです。
このレシピの生い立ち
茹でタケノコのえぐみが気になっていて、この方法で茹で直ししたら、美味しく頂けたので(o^^o)

もっと読む

茹でタケノコ♪下処理*覚書き

なゆほ
なゆほ @cook_40051286

茹でタケノコのえぐみを取る下処理を和食の笠原さんがTVでやっていた覚書きです。
このレシピの生い立ち
茹でタケノコのえぐみが気になっていて、この方法で茹で直ししたら、美味しく頂けたので(o^^o)

茹でタケノコのえぐみを取る下処理を和食の笠原さんがTVでやっていた覚書きです。
このレシピの生い立ち
茹でタケノコのえぐみが気になっていて、この方法で茹で直ししたら、美味しく頂けたので(o^^o)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 茹でタケノコ お好み
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    綺麗に水で洗う。

    • 茹でタケノコ♪下処理*覚書き作り方1写真
  2. 2

    タケノコが浸かるぐらいまで水を入れた鍋で水から茹でる。※コツ・ポイント参照

    • 茹でタケノコ♪下処理*覚書き作り方2写真
  3. 3

    水が沸騰したら、茹で終わり。

    • 茹でタケノコ♪下処理*覚書き作り方3写真
  4. 4

    ザルに上げ、冷めるまでそのまま放置。
    タケノコの表面が乾く事により、この後の調理で味が染み込みやすいとの事。

    • 茹でタケノコ♪下処理*覚書き作り方4写真
  5. 5

    お好みの大きさに切り、お好みで味付け調理する。

コツ・ポイント

2)で再度茹でる理由は、茹でタケノコは保存用にクエン酸が入った水に入っているため、再度茹でた方が良いようです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

なゆほ
なゆほ @cook_40051286
2015/04/12 07:59に公開
大学院生息子と大学2娘の母です。調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超~ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選!お弁当レシピ】≪超~簡単♪カジキの照り焼き*お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ
もっと読む

このレシピのキーワード

ゆでたけのこ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. キンカンのハチミツ漬け
  2. 秋の栗ご飯
  3. デミグラス風豚こまチーズボール
  4. 【定番】ぷりぷり海老のチリソース
  5. 秋の松茸ごはん
  1. 市販の食パンで簡単♡豪華!パングラタン!
  2. 簡単!本格!濃厚!男のナポリタン!
  3. 揚げ鶏&茄子のピリ辛ゴマ味噌マヨ
  4. 朝ごはんのおかずに☆キャベツの巣ごもり卵
  5. 筍の長期保存法!
  6. Southren Smothered Beef Cube Steaks
  7. Caribbean blue
  8. The Perfect Chocolate Milkshake
  9. Cheeseburger Macaroni Casserole
  10. The Best Bacon And Cheese Quiche
  1. ブリのカルパッチョサラダ
  2. 手作り♡ゴマダレ
  3. 簡単!半熟とろりん味玉♪
  4. お弁当に!しゃけマヨおにぎり
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17958130
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close