ソラマメとトマトの塩レモンパスタ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

フレッシュトマトとソラマメのコラボの栄養価満点な、塩檸檬風味な冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
我が家はこの季節になるとトマトとソラマメで、よくこんなパスタを作るんですよ。冷たくても温かくてもおいしいんです。彩りよくてお勧めです。

ソラマメとトマトの塩レモンパスタ

フレッシュトマトとソラマメのコラボの栄養価満点な、塩檸檬風味な冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
我が家はこの季節になるとトマトとソラマメで、よくこんなパスタを作るんですよ。冷たくても温かくてもおいしいんです。彩りよくてお勧めです。

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材料

1人分
  1. パスタ(細め) 80g
  2. a皮むきカットトマト 中1個分
  3. a茹でソラマメ 10個程度
  4. bオリーブオイル 大さじ1
  5. b塩檸檬ペースト 小さじ1~
  6. bナンプラー又は白だし 小さじ1前後
  7. チーズ 適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹で、冷水でしめる

  2. 2

    ボールに1a,bを入れよく混ぜ、盛り付ける

コツ・ポイント

トマトは完熟したものを利用し、皮をむいたほうが、頂きやすいです。ナンプラーがおいしいのですが、好みがあると思うので、白だしでも美味しく頂けます。

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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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