桜えびとかき菜のヘルシーペペロン～
エルモママ @cook_40099814
今旬の釜揚げ桜えびたっぷり旨みたっぷり！かき菜もいい苦み！こんにゃく麺半分入りだからかさ増しで満足＾＾
このレシピの生い立ち
炭水化物減らしたい時用にこんにゃく麺を常備しています。ペペロンが好きなので色々試しています。
かき菜は茹でるだけよりオイルまとった方が美味しいし桜えびと相性がいいと思いやってみました～～
桜えびとかき菜のヘルシーペペロン～
今旬の釜揚げ桜えびたっぷり旨みたっぷり！かき菜もいい苦み！こんにゃく麺半分入りだからかさ増しで満足＾＾
このレシピの生い立ち
炭水化物減らしたい時用にこんにゃく麺を常備しています。ペペロンが好きなので色々試しています。
かき菜は茹でるだけよりオイルまとった方が美味しいし桜えびと相性がいいと思いやってみました～～
作り方
- 1
お湯を沸かし塩を入れパスタを茹で始める。フライパンにニンニクと唐辛子をゆっくり炒める。色ずく前に桜えびを入れへらで潰す。
-
- 2
フライパンにお酒を入れアルコールを飛ばしてから茹で汁をお玉1杯くらい入れゆすって乳化させておく。
- 3
茹で上がる1分前くらいにこんにゃく麺と適当な長さに切ったかき菜を入れてザルに取り出しフライパンに投入する。
- 4
混ぜて味を見てから昆布茶で整え、最後に醤油を鍋肌から入れざっくり混ぜて皿に盛り出来上がり！
コツ・ポイント
こんにゃく麺は長いので半分に切るとイイよ～
今回は「よこお」の月のうさぎの中華麺です。
桜えびはへらで潰すように炒めると味が出ます！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ゴーヤとベーコンのヘルシーペペロン～♪ ゴーヤとベーコンのヘルシーペペロン～♪
夏バテにはゴーヤ！ほんのり苦味がやみつきに＾＾1／3がコンニャク麺なのでカロリーダウン！パスタ少な目でも満足だよ＝3
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17958261
