大根をカットして下ゆでする。火が通ってきたら途中で卵を入れて、そこから6分茹でる。

熱したなべにごま油を入れて生姜を軽く炒める。そこに豚肉を入れて火が通るまで炒める。

大根、☆の調味料を加えて味が染みるまで煮込む。大根が色付いてきたらみりん、卵を入れて卵が温まったらお皿に盛る。

仕上げに細ねぎをかけて完成！