ニンジンは皮をき適当な大きさに切って茹でておく。大雑把な私は、ご飯を炊く時にニンジンをホイルに包んで一緒に炊いています。

１と水３００ｃｃをミキサーにかける。

鍋に水３００ｃｃを入れ、寒天を振り入れる。煮立ってからたえずかき混ぜながら３分ほど煮る。（ふきこぼれないように注意）。

３に砂糖を加えて煮る（砂糖が溶けるまで１～２分位い）。

４に２を入れてかき混ぜながら１～２分煮る。

火からおろしてレモン汁を加えて軽くかき混ぜる。

さっと水でぬらした容器に入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

好みの大きさに切り分ける。