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鶏のちゃんちゃん焼き
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鶏のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

鶏のちゃんちゃん焼き

単！！
単！！ @cook_40050638

鮭のちゃんちゃん焼きのように、鶏肉と野菜を甘みそだれで蒸し焼きにしました
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きを食べたいなと思ったけど鮭はない、鶏胸肉があったのでサクサク感が似ていると思って鶏肉でちゃんちゃん焼きを作りました

鮭のちゃんちゃん焼きのように、鶏肉と野菜を甘みそだれで蒸し焼きにしました
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ちゃんちゃん焼きを食べたいなと思ったけど鮭はない、鶏胸肉があったのでサクサク感が似ていると思って鶏肉でちゃんちゃん焼きを作りました

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鮭のちゃんちゃん焼きのように、鶏肉と野菜を甘みそだれで蒸し焼きにしました
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材料

１人分
  • 鶏胸肉または鶏もも肉 １００ｇ
  • キャベツ ２枚
  • たまねぎ １／４個
  • エリンギ １本
  • 白ねぎ １／４本
  • ●みそ 大さじ１．５
  • ●酒 大さじ１
  • ●砂糖 小さじ１
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作り方

  1. 1

    （今回は鶏胸肉を使いました）鶏肉は一口大に、野菜は食べ易い大きさに切る

    • 鶏のちゃんちゃん焼き作り方1写真
  2. 2

    ●を混ぜ合わせてみそだれを作る

    • 鶏のちゃんちゃん焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、鶏肉を並べその周囲に野菜を置く

    • 鶏のちゃんちゃん焼き作り方3写真
  4. 4

    ３～４分で鶏肉を裏返し、全体に２のみそだれをかけて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする

    • 鶏のちゃんちゃん焼き作り方4写真
  5. 5

    全体に火が通ると、野菜全体にたれが絡むように混ぜ、鶏肉と共にお皿に盛る

    • 鶏のちゃんちゃん焼き作り方5写真

コツ・ポイント

ちゃんちゃん焼きを作る要領で、甘みそだれで蒸し焼きにします

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単！！
単！！ @cook_40050638
2015/04/09 13:04に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 エリンギ キャベツ 鶏もも肉 酒 味噌 玉ねぎ 鶏胸肉 長ネギ

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