もやしをねきりして、湯通しします。きゅうりはせん切りして塩をまぶしておきます。

ハムも焼き海苔もせん切りしておきます。卵は砂糖と味の素、牛乳を少しずつ入れて薄焼きして、せん切りしておきます。

卵は先に焼いて冷やして下さいね。調味料を混ぜます。からしを一番最後に調味料で少しずつスプーンで溶かします。

卵が冷めたら、きゅうりともやしを投入して和え、ハム・卵の順に和えます。

焼き海苔とすりごまを最後に散らして出来上がりです。