トビウオのカルパッチョ

うおいち
うおいち @uoichi

トビウオの身は味が上品すぎるので、刺身ではちょっともの足りないという方には、カルパッチョにするのがお勧めです。

このレシピの生い立ち
トビウオのお刺身をもっとおいしく食べる方法はないかと考えました。

トビウオのカルパッチョ

ゆっずぽん's cooksnap of when they made トビウオのカルパッチョ.
あけちゃんち。's cooksnap of when they made トビウオのカルパッチョ.
澪銘。's cooksnap of when they made トビウオのカルパッチョ.
うおいち
うおいち @uoichi

トビウオの身は味が上品すぎるので、刺身ではちょっともの足りないという方には、カルパッチョにするのがお勧めです。

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トビウオのお刺身をもっとおいしく食べる方法はないかと考えました。
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材料

2人分
  1. トビウオ刺身用短冊 片身分（約100ｇ）
  2. 貝割れ 1/2パック
  3. ミニトマト 2個
  4. 塩・こしょう 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. レモン 1/6個

作り方

  1. 1

    トビウオを薄めの削ぎ切りにして皿に盛りつける。

  2. 2

    １の皿に、貝割れ、ミニトマトを盛りつける。

  3. 3

    塩・こしょうを降って、オリーブオイルをかけまわし、レモンを絞る。

コツ・ポイント

お好みで醤油をかけてもおいしいです。
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日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/
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