***たけのこ★バルサミコソテー***
綾タン @cook_40040021
★たっぷり胡麻でバルサミコのソテーを作りました♪ワインのおともにいかがでしょう～♪★
このレシピの生い立ち
沢山頂いたタケノコがすぐに食べきれず、少し香りが落ちてしまったタケノコを美味しく食べたくて作りました。
***たけのこ★バルサミコソテー***
★たっぷり胡麻でバルサミコのソテーを作りました♪ワインのおともにいかがでしょう～♪★
このレシピの生い立ち
沢山頂いたタケノコがすぐに食べきれず、少し香りが落ちてしまったタケノコを美味しく食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
■タケノコは2cm位の厚みに切る
※厚めに切る方がタケノコが活きてきます■調味料の☆印を全て合わせてよく混ぜておく
- 2
■フライパンでオリーブオイルを温め、
タケノコを焼きながら塩小さじ1/3を振り、
両面焦げ目がつくまで焼く -
- 3
■キレイに焦げ目が全体についたら、
☆印の調味料を回しかけ、全体に馴染む様にフライパンを揺する
※むせるので注意！ -
- 4
■全体に馴染んで香りも甘く落ち着いたら
✿出来上がり✿色どりにイタリアンパセリを添えて♪
コツ・ポイント
③の手順で、バルサミコ酢を入れた直後！蒸気を吸い込むとむせますので、注意しました。
タケノコはこんがり焼き目をつけます。
タケノコの下部分の固めのところを使いました。厚めに切ってタケノコの風味を残します。
つくれぽ
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