フライパンに大さじ１の油でおろしニンニク、生姜を入れて香りが出てきたらお肉と根菜類を炒める(ひよこ豆はまだ入れない)

火が通ったら具を一度取り出してフライパンに大さじ1の油を足し、弱火でカレーパウダーと交ぜる。

カレーパウダーがペースト状になれば具材を戻してココナッツ、トマト、水、スープのもと(ひよこ豆)を入れる

煮立てて味が馴染んできたら、火を止めてこしょう、ナンプラー、レモン汁を入れて完成！味が足りなければ塩を足して。