にんじんは細切りにして塩もみしてやわらかくなったら●の砂糖を混ぜた酢にゴマも入れて漬ける。

◎の調味料を全部まぜて2のもやしとほうれん草とごまをまぜる。

ミンチを★の砂糖、しょうゆ、酒で甘辛く味付けする。