水をカップに入れ、レンジ600Wで30秒加熱します。ちょうどいい温度のぬるま湯になります。

上新粉と白玉粉をボウルに入れ、手で軽く混ぜます。

1のお湯を3回に分け入れ、その都度よく混ぜます。全部入れたら、ひと塊りになるまで、しっかり捏ねます。

手の平で転がしながら、直径2㎝くらいの一口サイズに丸めます。

鍋に、1リットルの水(※分量外)を入れ、沸騰させます。丸めたお団子を入れます。(※火はそのまま強火で大丈夫です。)

お団子が完全に浮き上がってきたら、冷水に取ります。(※夏場は氷水で。)水気を切り、お好みの食べ方で食べてくださいね。

【きな粉砂糖】
きな粉大さじ3・砂糖大さじ3・塩少々を混ぜてかけます。あんこをのせてもおいしいです。

【みたらし団子】
水大さじ5・砂糖大さじ3・みりん大さじ3・ハチミツ大さじ1・醤油大さじ2を煮詰め、絡めます。