子供用のお団子(お汁粉、お雑煮、お団子)
Y✿えくぼ飯 @cook_40180404
白玉粉(餅米)と上新粉(うるち米)のお団子。子供用お汁粉や、お雑煮、お団子用です。
このレシピの生い立ち
孫が通っていた保育園のおたより(白玉団子の作り方)。この量で10gの小さなお団子が10個作れます。分量を変えました。
子供用のお団子(お汁粉、お雑煮、お団子)
白玉粉(餅米)と上新粉(うるち米)のお団子。子供用お汁粉や、お雑煮、お団子用です。
このレシピの生い立ち
孫が通っていた保育園のおたより(白玉団子の作り方)。この量で10gの小さなお団子が10個作れます。分量を変えました。
作り方
- 1
ボウルに白玉粉と上新粉を入れ混ぜ合わせる。
- 2
1に分量の水を入れ耳たぶ程の固さにこね、食べやすい大きさに丸める。
- 3
鍋の水を沸騰させ、2のお団子を入れる。浮かんできたら更に2分茹でる。
- 4
茹で上がったら水にあげ、ぬめりをとる。ザルにあけて水気をとる。
- 5
クッキングシートの上に並べて、表面を乾かす。
コツ・ポイント
茹であげたら水でぬめりをとり、クッキングペーパーの上で乾かしてから積み上げる。
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