豚の角煮
圧力鍋で簡単に柔らかい豚の角煮を。作り置きしてお正月にも。
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圧力鍋料理が好きなので
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圧力鍋料理が好きなので
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圧力鍋料理が好きなので
豚を3〜4センチ角に切る
たっぷりの湯で2〜3分茹で、灰汁を取る
長ネギを叩き潰し、生姜を薄切りにする
圧力鍋に水と☆と、①③を入れる。
重りが揺れたら弱火で15分加熱する
火を止めて自然放置
その後お好みで茹で卵やこんにゃく、茹でた大根など入れて煮込んでも○
豚の軟骨でも出来ます。その時は圧力時間を延長してください。
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