モロヘイヤの葉と水200ccをミキサーにかける。

にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。

水600ccとコンソメを加えブロッコリーと半分に切ったおくらを加え煮る。

火が通ったらざく切りにしたトマトを加え、再び煮立ったら【1】を加えて馴染ませ、塩で味を整える。

お好みで白胡麻をかける。