鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩・コショウ少々、酒少々（分量外）をふって下味をつける。

カブは白い部分を半月切り、葉の部分はざく切りにする。白ネギ、舞茸も食べやすい大きさに切る。

パスタはたっぷりのお湯と多めの塩で、表示より1分短めに茹でる。

フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を焼き、火が通ったら取り出しておく。

フライパンにごま油大１をしき、舞茸とカブ、カブの葉を炒める。

茹で汁お玉１杯を加え、茹であがったパスタを投入する。焼いておいた鶏肉もここで戻し入れる

ゆず胡椒と酒、だし醤油、めんつゆを合わせて混ぜたものと白ネギを入れ、全体を絡めるように混ぜる。

味見して薄ければ塩コショウで味をととのえ、バターを加えて混ぜる。皿に盛り、すりゴマときざみ海苔をふりかけて完成！