買ってきたするめイカを足と胴体に分けて、今回は胴体だけを使いました。

イカ胴体を輪切りにして、お酒少々振りかけて下味をつけます。

フライパンにオリーブ油をひいてイカ、茸類炒めながら次々調味料を入れて出来上がり。

最後にあおしそがあれば刻んでまぜ合わせるともっと美味しいよ。