あさりのお吸い物
Ｃｈｉｎｏｃｏ @cook_40039120
さっぱりとしてちらし寿司などにぴったり♪
ミツバも入れて香りよく仕上げます。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司を作ったときに一緒に作りました。
あさりのお吸い物
さっぱりとしてちらし寿司などにぴったり♪
ミツバも入れて香りよく仕上げます。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司を作ったときに一緒に作りました。
作り方
- 1
あさりがかぶるくらいの水（分量外）に大さじ1の塩を混ぜ、あさりを漬けておき砂ぬきする。
（1時間くらいおく） - 2
鍋に砂抜きしたあさり、水、ほんだし、おろし生姜、酒を入れて火にかける。
- 3
あさりの口が開いたら、しょうゆと塩で味を整え、きざんだミツバを加えてできあがり！
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、最後の塩加減は味見をして調節してください☆
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