りんごをいちょう切りにします。
鍋にりんごを入れます。

蓋をして、弱火で15分位火を通します。りんごから水分を出してしんなりさせます。

りんごが、しんなりした所に、砂糖・メープルシロップ・ラム酒を入れて中火で煮詰めます。

煮詰まる寸前にシナモンパウダーを入れて、からめます。