✿ごぼうチップス✿
nyaop @cook_40050818
簡単にビールのおつまみ♪
人気検索1位ありがとうございます
2013.1.8話題のレシピも感謝
(✿◡‿◡ฺ）
このレシピの生い立ち
居酒屋・割烹と、色々なところで見かけて自分でも作りたくて☆
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人気検索1位ありがとうございます
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このレシピの生い立ち
居酒屋・割烹と、色々なところで見かけて自分でも作りたくて☆
作り方
- 1
新ゴボウならよく洗って皮は剥かない。
斜め切りにして千切り。水に浸してアク抜きする。 - 2
ザルに上げよく水気が切れたらビニール袋に入れて小麦粉をまぶす。小分けにして冷凍すると、その後も扱い易い☆
- 3
30分程冷凍したら、油でカラリと揚げる。
- 4
美味しい塩を振って出来上がり☆
- 5
2010.7.7
ごぼうチップスの人気検索で1位を頂きました。ありがとうございます☆
(✿◡‿◡ฺ）♡ -
- 6
2013.7.6揚げ方のコツを追加しました。
コツ・ポイント
■一旦冷凍した方がカラリと揚がります。
完全に冷凍される前に袋をパシパシ叩いて解すと扱いやすい。
■低温160度位で、泡が出なくなるまで焦げないようにたまにかき混ぜながら、じっくり揚げて。
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