ちりこんかん

玉ネギ、にんにくをみじん切りにし、トマトの水煮は粗く刻む。
ブイヨンまたはコンソメは１カップのお湯に溶いておく。

鍋に油を熱し、にんにくを焦がさないように炒め、香りが出てきたら玉ネギを加え、やや色づくまで炒める。

２に挽肉を加え、肉の色が変わったら、大豆・トマト・ブイヨンまたはコンソメ・塩・チリパウダーを加え、弱火で３０分煮る。

器に盛って、小さく刻んだパセリを散らす。