しらすは湯どうしする。

小松菜は５mmくらいに切り、塩出もみ、水であらう。

にんじんは干切にする。

①・②・③をごま油で炒め、塩・しょう油で味をつける。

炊いたご飯に④を混ぜる。

⑤に白ごま、炒ったかつおぶしを混ぜる。