簡単♪しめじ と しし唐の炒め物
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
香り松茸、味しめじ♪
夫の好物の取り合わせでお弁当のおかずにも頻繁に登場。簡単だけどおいしい一品です。
冷凍保存も可。
このレシピの生い立ち
すごい立派な丹波のしめじをゲットしました。これはもう、素材の味を生かして軽く炒める程度でいただくのがサイコーかと思いました。
簡単♪しめじ と しし唐の炒め物
香り松茸、味しめじ♪
夫の好物の取り合わせでお弁当のおかずにも頻繁に登場。簡単だけどおいしい一品です。
冷凍保存も可。
このレシピの生い立ち
すごい立派な丹波のしめじをゲットしました。これはもう、素材の味を生かして軽く炒める程度でいただくのがサイコーかと思いました。
作り方
- 1
しめじは石づきを取って房に分けておく
- 2
ししとうは洗って水気を取り下１/3程度に縦に切込みを入れておく（こうすると破裂防止になり、味も染みます）
- 3
すごい立派なしめじです。丹波のしめじだそうです。エリンギじゃないか、と思うほどの大きさで縦に半分に切ったものもあります
-
- 4
フライパンにゴマ油を熱して、しめじ と ししとうを入れ炒めます
- 5
しめじが少ししんなりしてきたら、回りから本つゆを回しかけ（こがすような感じ）味をなじませ出来上がりです♪
コツ・ポイント
手早く、サっと作ってしまう方が おいしいと思います。
よろしければ、ご参考に、「お弁当おかずの冷凍保存方法とおかずの種類」（ブログ）をご覧ください。
コメント欄にURL有
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）レシピを書くのが追い付かない分は、COOKPADブログに忘備録を残しています。料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17963147
