漏斗にキッチンペーパーをセットしてヨーグルトを入れます

上に水をいれたビニール袋を乗せて重しにします。

約1時間後。水が切れて周りからクリームチーズ状になっています

約3時間後。

約3時間で乳清はこれだけ出ました。見づらいですが、ちょうど200CCです

見づらいですが、スプーンですくったところ。約5時間後。食感はコクのあるクリームチーズそっくりになりました。