これ美味しい！長いもの梅マヨグラタン
はやみちゃん @cook_40034649
サクサク、クリーミー！梅マヨが決め手！ホワイトソース不使用でヘルシーなグラタンです。食感は何故かコロッケ！？
このレシピの生い立ち
ちょっと あっさりした和風のグラタンが食べたかったので、長芋と梅とマヨネーズでソースを作ってみました。
これ美味しい！長いもの梅マヨグラタン
サクサク、クリーミー！梅マヨが決め手！ホワイトソース不使用でヘルシーなグラタンです。食感は何故かコロッケ！？
このレシピの生い立ち
ちょっと あっさりした和風のグラタンが食べたかったので、長芋と梅とマヨネーズでソースを作ってみました。
作り方
- 1
梅干しは種を除いてたたく。
- 2
豚ひき肉はフッ素加工のフライパンで油なしで炒め、火がとおったら①の梅肉の１/３を混ぜる。
- 3
長いもは皮をむいて、ビニール袋に入れ、すりこ木で叩き、粗く砕く。
- 4
③に残りの梅肉・マヨネーズ・粉チーズを加え混ぜる。
- 5
グラタン皿に②のひき肉を敷き、④を重ねる。
-
- 6
パン粉をふり、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
●長いもは袋に入れて叩くとすぐに小さくくだけます。●豚ひき肉（粗挽き）が無ければ、細切れ肉を包丁で細かく切ってもＯＫです。
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