絶品牛筋カレー
MIA1003 @cook_40077634
安い牛筋で美味しいカレーが簡単に出来ます。大人用カレーと同時に子供用も作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
幼い頃に食べた母の味です。
いまや旦那も娘も大好きな我が家の味です。
絶品牛筋カレー
安い牛筋で美味しいカレーが簡単に出来ます。大人用カレーと同時に子供用も作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
幼い頃に食べた母の味です。
いまや旦那も娘も大好きな我が家の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛筋を大きめの１口大、セロリ、人参(1個）、玉葱（１個）を小さく切る。
- 2
圧力鍋にサラダ油をひき、牛筋を炒める。色が変わったらセロリ、人参、玉葱も炒める。
- 3
玉葱の色が透明になったら水と赤ワインを入れる。そこに皮ごとすりおろしたリンゴと炒め玉葱ソースとフォンドボーを入れる。
- 4
圧力鍋の蓋をして１０分。自然放置で圧を抜く。
- 5
人参（１個）とじゃがいもを大きめの１口大、玉葱（１個）をくし切りにしておく。
- 6
圧が抜けた圧力鍋に(5)の野菜を入れ５分。自然放置で圧を抜く。
- 7
圧が抜けた鍋から子供用のスープと具を小さめの鍋に移す。（スープお玉６杯＋具お玉山盛り２杯ぐらい）
- 8
圧力鍋に大人用ルーとチャツネ（大１）、小さめの鍋に子供用ルーとチャツネ（大0.5)を入れトロミがつくまで煮込む。
コツ・ポイント
前日に作っておいて翌日食べるとよりいっそう美味しいです。
大人とほとんど一緒なので本格的な子供カレーです。今までどんな野菜＆米嫌いなお友達でもパクパク食べてくれました。辛いのが嫌いな大人にもお薦めです。
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