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茄子と生姜だけ
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茄子と生姜だけ-レシピのメイン写真

茄子と生姜だけ

クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952

パパッと作れるので おかずの１品に どうぞ^^
このレシピの生い立ち
主人のお気に入り(お袋の味!?)主人いわく すり下ろした生姜はたっぷり目！だそうですが…生姜と醤油はお好みでお願いします^^

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主人のお気に入り(お袋の味!?)主人いわく すり下ろした生姜はたっぷり目！だそうですが…生姜と醤油はお好みでお願いします^^

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クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952

パパッと作れるので おかずの１品に どうぞ^^
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主人のお気に入り(お袋の味!?)主人いわく すり下ろした生姜はたっぷり目！だそうですが…生姜と醤油はお好みでお願いします^^

パパッと作れるので おかずの１品に どうぞ^^
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材料

  • 醤油･油 適量
  • 大きめの茄子 ２コ
  • 生姜 ２片〜
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切って斜めに薄切りにしていく

  2. 2

    フライパンに少し多めの油を入れ茄子を炒め火が通ったらお皿に移す

  3. 3

    茄子の上に 生姜を擦り醤油をかけたら出来上がり

コツ・ポイント

私は茄子を水にサラしませんが気になる方は水にサラしてアクを抜いて下さい

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クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952
2010/05/11 00:25に公開
下手ながら頑張って作ってます！ 唐辛子系の辛いもの大好きです♪我が家はIHです。弱火は火力2 弱めの中火は火力3 中火は火力4 強めの中火は5 弱めの強火は火力6 強火は火力7。いう感じで使っていますがガスの方は適度な火加減でお願いします。
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なす しょうが

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