黒酢を使ってはちみつ生姜サワー

aimama
aimama @cook_40023508

健康的なサワードリンクをつくりたくて黒酢・生姜をはちみつで漬け込みました。ドリンクでも美味しいし、ドレッシング、調味料としても万能です。

漬け込んだ生姜はそのまま食べても美味しいし、醤油を加えて寒露にしてみても。
このレシピの生い立ち
料理にも使いやすい酢漬けを作りたかったので。

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材料

つくりやすい1回分
  1. 生姜 200g
  2. 黒酢 100g
  3. はちみつ 100g

作り方

  1. 1

    生姜は皮をむき、薄くスライスする。

  2. 2

    清潔な保存容器に生姜、黒酢、はちみつをいれる。

  3. 3

    このまま1週間したらショウガを取り出し、こして、保存容器に入れる。

  4. 4

    好みの飲料水で(水、牛乳、アルコール、炭酸飲料等)4、5倍くらいに薄めて飲む。

  5. 5

    取り出した生姜はそのまま食べても美味しいです。味を付け直してもいいです。甘露煮とか美味しいですよ。

  6. 6

    ドレッシングにも。
    ごま油、醤油を加えれば健康ドレッシングに♪

コツ・ポイント

健康系に仕上げたかったので割合が 生姜2:酢1:はちみつ1で作りました。
酢がきつかったり苦手な方は酢とハチミツを生姜と同量にして漬け込んでみてください。

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レシピ作者

aimama
aimama @cook_40023508
に公開
パンはナショナルHB自動投入型を使っています。こねる作業はHBにおまかせ。毎日作るものだから、手ごねは大変!でも、時間がある時はレシピで手ごねにチャレンジしてもいいですよ♪ 今は手ごねする元気ありません私。。。 オーブンは電気で、石釜オーブンなるものを使用しています。クレーム等は受け付けていません。独学で作っている主婦のレシピです。参考にしていただけると幸いです。
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