豚肉に●をもみこみ１０分おく。
人参は乱切り（小さめ）に、 玉葱は薄切りに、ピーマンは縦半分にしさらに横３等分に。

お肉を軽くひと握りし片栗粉にまぶす。フライパンに油（分量外）を若干多めに入れ、１７０度で、両面揚げ焼きする。

豚肉が八分焼き程度になったら端によせにんじんをいれ、軽く火を通す。
肉・にんじんともに火が通ったら一度取り出す。

調味料◆を混ぜておく。フライパンの油を少しだけ残しあとは取り出す。
（汚れ焦げなどはキッチンペーパーでふく）

玉ねぎを入れ、軽くしんなりしてきたらピーマン・オレンジを入れる。
軽く炒めたら、◆を混ぜながら加えとろみをつける。

オレンジは意外にも合います。
酢豚にパイナップルが苦手な主人からもOKもらいました★
全部使い切りましょう(^^)

お野菜をピーマンやなすだけに厳選してもおいしいです。
我が家では最近、
レタスをしいてお肉だけでもよく作ります。